描述
风味工程创新
🧊 冰镇锁鲜技术 | ISO 22000:2018
• 瞬时降温：-4℃口感维持＞20分钟（热力学测试）
• 果香保留率：98.3%（GC-MS对比检测）
• 细胞破壁萃取：压力35MPa±2（超临界CO₂设备）
• 果香保留率：98.3%（GC-MS对比检测）
• 细胞破壁萃取：压力35MPa±2（超临界CO₂设备）
🍬 甜度黄金配比
• 天然果糖：4.2%±0.3%（折光仪检测）
• 甜酸比：7.5:1（感官评价小组数据）
• 余味残留：＜0.8μg/cm²（HPLC检测）
• 甜酸比：7.5:1（感官评价小组数据）
• 余味残留：＜0.8μg/cm²（HPLC检测）
🌿 天然香源复配
• 西瓜品种：Sugar Baby 8423型
• 香料配比：果肉:果皮=9:1（UPLC验证）
• 留香时长：8.2小时（电子鼻检测）
• 香料配比：果肉:果皮=9:1（UPLC验证）
• 留香时长：8.2小时（电子鼻检测）
农业溯源系统
🏡 种植溯源体系
• 种植坐标：新疆昌吉（44°14’N 87°18’E）
• 采收标准：糖度≥12.5°Brix（实测13.2±0.4）
• 农残检测：198项未检出（GB 2763-2021）
• 采收标准：糖度≥12.5°Brix（实测13.2±0.4）
• 农残检测：198项未检出（GB 2763-2021）
🔍 成分检测报告
• 甜味剂：三氯蔗糖未检出（检出限0.001g/kg）
• 重金属：总砷＜0.02mg/kg（ICP-MS检测）
• 微生物：霉菌＜10CFU/g（GB 4789.15-2016）
• 重金属：总砷＜0.02mg/kg（ICP-MS检测）
• 微生物：霉菌＜10CFU/g（GB 4789.15-2016）
3季
窖藏熟成周期
恒温15℃±1
96.8%
天然成分占比
ISO 16128认证
63天
风味追踪周期
区块链批次溯源
